
ভাঁড়ের দুধ-চা
₹৩০আমাদের রোজকার কাপ: কড়া, মিষ্টি দুধ-চা, টাটকা মাটির ভাঁড়ে ঢালা।
- নিরামিষ
- আছে: দুগ্ধজাত

মেনু
সব খাবারই নিরামিষ। প্রতিটি অর্ডারের জন্য চা আলাদা করে বানানো হয়, আর জলখাবার রান্নাঘর থেকে আসে অল্প অল্প করে।
01
অর্ডার পেলে তৈরি

আমাদের রোজকার কাপ: কড়া, মিষ্টি দুধ-চা, টাটকা মাটির ভাঁড়ে ঢালা।

আসামের চা-পাতা দুধ, আদা, এলাচ, দারচিনি আর চক্রফুলের সঙ্গে ফোটানো।

হালকা লিকার চা, সঙ্গে লেবু, এক চিমটে বিটনুন আর ভাজা জিরে। দুধ ছাড়া।
দার্জিলিং পাহাড়ের গোটা পাতার চা, টি-পটে ভেজানো। ফুলেল সুবাস, হালকা স্বাদ — কিছু না মিশিয়ে খেলেই সবচেয়ে ভালো।
টাটকা আদা আর তুলসী পাতা, সামান্য মধু দিয়ে। ক্যাফেইন কম, শরীর গরম রাখে।
02
অল্প অল্প করে ভাজা

মশলাদার আলু, চিনেবাদাম আর ফুলকপির পুর, মুচমুচে খোলের ভেতরে।
সর্ষের তেল, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা আর ভাজা চিনেবাদাম দিয়ে মাখা মুড়ি।
বিট, গাজর আর চিনেবাদামের পুর, বিস্কুটের গুঁড়োয় মুড়ে ভাজা — সঙ্গে কাসুন্দি।
মোটা পাউরুটির টোস্টে নোনতা মাখন, গোলমরিচ আর ওপরে একটু চিনি — কলকাতার পুরোনো কেবিনের ধাঁচে।
03
শেষ পাতে মিষ্টিমুখ

গাঁজানো গোলার মুচমুচে প্যাঁচ, ভেজে জাফরানি রসে ডোবানো। গরম গরম খেলেই সেরা।

খেজুরের নলেন গুড় দিয়ে তৈরি নরম ছানার মিষ্টি। শীতকালে পাওয়া যায়; বছরের বাকি সময়ে সাদা সন্দেশ।
হালকা ক্যারামেল স্বাদের মিষ্টি দই, মাটির ভাঁড়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন।
দাম ভারতীয় টাকায়, কর সহ। কোনো খাবারে অ্যালার্জি থাকলে অর্ডারের আগে আমাদের কর্মীদের জানান।