स्टील के बर्तन से छोटे मिट्टी के कुल्हड़ों में दूध वाली चाय डाली जा रही है

टी-रूम · कोलकाता

धीरे से डाली गई चाय, मिट्टी के कुल्हड़ में।

Mitti & Leaf मोहल्ले का एक छोटा-सा टी-रूम है। हम धीमी आँच पर चाय पकाते हैं, उसे मिट्टी के कुल्हड़ में परोसते हैं और नाश्ता ऑर्डर मिलने पर ही तलते हैं।

मेन्यू देखें आने की योजना बनाएँ

मसाला चाय
नींबू चाय
दार्जिलिंग
अदरक-तुलसी
सिंघाड़ा
जलेबी
मिष्टी दोई

लोग यहाँ क्यों रुकते हैं

एक कप चाय एक ठहराव होनी चाहिए, सिर्फ़ ख़रीदारी नहीं।

हमने मेन्यू जान-बूझकर छोटा रखा है, ताकि हर कप पर पूरा ध्यान दिया जा सके। चाय की पत्ती उत्तर बंगाल के बागानों से आती है, दूध हर सुबह ताज़ा आता है और कुल्हड़ इसी शहर के कुम्हार बनाते हैं।

हमारी कहानी पढ़ें

पुरानी लकड़ी की मेज़ पर दूध वाली चाय का कप थामे एक हाथ

01
कुल्हड़ चाय
बिना चमकाए मिट्टी के कुल्हड़ में परोसी गई चाय। मिट्टी चाय में हल्की सोंधी ख़ुशबू जोड़ती है, और हर कुल्हड़ सिर्फ़ एक बार इस्तेमाल होता है।
02
ऑर्डर पर तला नाश्ता
सिंघाड़ा, चॉप और झालमुड़ी — दिनभर थोड़ा-थोड़ा बनाया जाता है, ताकि कुछ भी पड़ा-पड़ा ठंडा न हो।
03
बैठने की जगह
लकड़ी की बेंचें, छत के पंखे और कोई जल्दी नहीं। एक कप के लिए रुकें या तीन के लिए।

काउंटर से

शुरुआत के लिए तीन कप

पूरा मेन्यू

कुल्हड़ वाली दूध की चाय
₹30
हमारी रोज़ की चाय: कड़क, मीठी दूध वाली चाय, ताज़ा मिट्टी के कुल्हड़ में।
मसाला चाय
₹40
असम की चाय पत्ती, दूध, अदरक, इलायची, दालचीनी और चक्र फूल के साथ पकाई हुई।
नींबू चाय (लेबू चा)
₹30
हल्की काली चाय, नींबू, चुटकी भर काला नमक और भुना जीरा। बिना दूध के।