एक ईमानदार कप चाय के इर्द-गिर्द बना टी-रूम

Mitti & Leaf की शुरुआत एक सीधे सवाल से हुई: सड़क किनारे की दुकान की चाय अक्सर कैफ़े की चाय से बेहतर क्यों लगती है? जवाब ढूँढ़ने पर हमें समझ आया कि फ़र्क़ छोटी-छोटी बातों में है — ताज़ा दूध, धैर्य से पकाना, और ऐसा बर्तन जो स्वाद को और निखार दे।

इसलिए हमने इन्हीं बातों के इर्द-गिर्द एक छोटा-सा कमरा सजाया। एक लंबा काउंटर, कुछ लकड़ी की मेज़ें, और एक केतली जो शायद ही कभी आराम करती है। मेन्यू जान-बूझकर छोटा है, ताकि काउंटर के पीछे के लोग हर कप पर पूरा ध्यान दे सकें।

हमारे मेहमान बांग्ला, हिंदी और अंग्रेज़ी बोलते हैं, अक्सर एक ही मेज़ पर। यह वेबसाइट भी इसीलिए तीनों भाषाओं में है: हर कोई मेन्यू उसी भाषा में पढ़ सके, जिसमें वह सोचता है।